Ici, pas d’images de rats déformés par d’énormes tumeurs : à la différence des recherches controversées qui ont récemment défrayé la chronique, les photos des rongeurs enrôlés dans l’expérience ne sont guère spectaculaires. Les travaux menés par Katia Jédéon, du Centre de recherche des Cordeliers (Inserm, universités Paris-V, Paris-VI et Paris-VII), n’en sont pas moins…
La protection du consommateur Algérien tend à se renforcer à travers le dispositif législatif. Un nouveau décret qui rentrera en vigueur éminemment (le 16 mai 2013) apporte principalement les améliorations suivantes : – Il fixe la liste des additifs autorisés à être utilisés dans l’industrie agro-alimentaire – Il fait obligation de mentionner sur l’étiquetage l’ensemble des…
ASPARTAME : UN POISON VIOLENT ! Quel est le point commun entre des milliers de rats sacrifiés, des mensonges, une migraine, une personne obèse, dépressive ou aveugle, un paranoïaque, le groupe Monsanto et des milliers de produits « sans sucre » ? L’aspartame… Voici donc le meurtrier en série enfin dévoilé, dont nous sommes les…
Nouveau scandale alimentaire? Du saucisson étiqueté halal, produit en Slovénie et vendu en Suède, contenait plus de 10% de viande de porc. Plus de 10% de viande de porc dans un saucisson halal? Les consommateurs risquent de ne pas être ravis… TheDeliciousLife/Flickr Tout est bon dans le cochon, mais le…
De la viande de porc a été découverte dernièrement dans des produits supposément halal en Norvège. Les autorités scandinaves de contrôle alimentaire du pays ont annoncé ce vendredi qu’elles allaient porter plainte contre le producteur de viande industrielle. Selon le Mattilsyn, qui a effectué des contrôles après le scandale de la viande de cheval retrouvée…
En ce moment, les tests ADN réalisés sur les produits alimentaires révèlent de bien mauvaises surprises. Après des traces de porc retrouvées dans des kebabs en Suisse et en Allemagne et en Norvège, la présence d’ADN de porc a été détectée dans des saucisses au poulet estampillés halal proposés dans les cantines d’écoles et de…
Natural halal colours gaining ground in the Middle East, says Sensie Sensient is making inroads in the Middle Eastern market with a full range of natural, halal- certified colours, the company says. http://www.foodnavigator.com/Financial-Industry/Natural-halal-colours-gaining-ground-in-the-Middle-East-says-Sensient Article Two – USA: The War Against Macaroni and Cheese: Petition Asks Kraft to Remove Artificial Dyes Like…
Depuis que l’affaire Findus a remis sur le tapis la question de la traçabilité de la viande, des messages circulant sur le web s’interrogent sur le respect des principes d’hygiène L’affaire Findus pose la question de la traçabilité de la viande. Consomme-t-on de la viande halal sans le savoir ? Crédit Reuters Atlantico : L’affaire Findus…
Un excès chronique d’acide linoléique ou oméga 6 couplé à un déficit en acide alpha-linolénique ou oméga 3 dans l’alimentation favorise une augmentation transgénérationnelle de l’obésité. C’est ce que montre pour la première fois Gérard Ailhaud (Université de Nice-Sophia Antipolis) en collaboration avec trois laboratoires du CNRS (1) et un laboratoire INRA (2). Pour ce…
Tout est bon dans le cochon. Tellement, que le yaourt Taillefine 0%, marque de Danone, en fait son ingrédient clé, capable d’imiter la texture de la matière grasse. En 2002, la découverte de la présence de gélatine de porc dans les yaourts, relayée par le Canard enchaîné, avait fait son petit effet. Au point que…